SALAT FÜR DIE STADT

JUCHU!!

SALATE

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Nährstoffe pro Portion*    348 Kcal
Eiweiß                                          10g
Fett                                              22g
davon gess. Fettsäuren                       3g
Kohlenhydrate                                27g
davon Zucker                                 12g
Ballaststoffe                                    10g
*ohne Dressing

Herbie

8,00 €

Herbie der flotte Flitzer holt sich seinen Treibstoff von eiweißreichen, fettarmen, steirischen Käferbohnen. Der flauschige Blattsalat bietet eine perfekte Sitzunterlage für die Ochsenherzentomaten und die gegrillten Melanzani. Währendessen das Greek-Dressing dafür sorgt, dass der Motor zwischen den Leinsamen nicht austrocknet. Mit der Petersilie an der Antenne geht es ab in den Süden, um ihre Olivenfreunde in Kalamata zu besuchen, wo sie dann endlich ein Bad im hausgemachten Rote Rüben Hummus nehmen. Es lebe der Sommer – Juchu! 

VEGAN

Allergene: N

Inkl. Scheibe Brot

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Nährstoffe pro Portion*    380 Kcal

Eiweiß                                             13g

Fett                                                 10g

davon gess. Fettsäuren                          6g

Kohlenhydrate                                   53g

davon Zucker                                    11g

Ballaststoffe                                        4g

*ohne Dressing

Willi

8,00 

Der Blattsalat will wild wedeln, während der rote Reis nur wirksam wohltun will. Die Honigmelone will wollüstig weismachen, dass nur sie süß ist. Da hat sie aber nicht mit den reifen Tomaten gerechnet, die einfach nur wohlwollend wahrgenommen werden wollen. Die knackigen Gurken wollen wohlweislich wachrütteln, da kann sich die Mozzarella di bufala nur wundern, will sie doch weiter nichts als wohlig weich wirken. Der Basilikum will wohlriechend würzen und wird unterstützt vom hausgemachten Kräuter - Zitronendressing, das seinerseits frisch wimmeln will. Da kriegt jeder was er will. Und wir wollen den Willi, Juchu!

Allergene: G

Inkl. Scheibe Brot

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Nährstoffe pro Portion*     436 Kcal
Eiweiß                                            18g
Fett                                                23g
davon gess. Fettsäuren                       10g
Kohlenhydrate                                 47g
davon Zucker                                  15g
Ballaststoffe                                      11g
*ohne Dressing

Medea

8,00 

Wenn Medea nicht bekommt, was sie will, ist sie nicht mehr zum Spaßen aufgelegt. Dieses Mal wünscht sie sich ein Vlies aus Blattsalat und Babyspinat, bedeckt mit Vollkornnudel und gebratenem Paprika! Natürlich kommen noch Feta und Kalamata-Oliven dazu, was wäre sie denn ansonsten für eine Griechin? Auf der Flucht über das Ionische Meer, greift sie noch nach gerösteten Pistazien und Petersilie. Angekommen im Hafen der Sicherheit gönnt sie sich ein Gläschen Rotes-Rucola-Zitronen-Dressing. Juchu!!! 

 

Allergene: A, G 

inkl. Scheibe Brot

Südtiroler Knödel-Carpaccio

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Luis

7,00 

Luis kommt mit seinen Käseknödel nach jahrzehntealtem Südtiroler Rezept auf marinierten Rotkraut geliefert. Verfeinert mit Schnittlauch. Optional gibt es eine Preiselbeersauce, Gorgonzolasauce oder geriebenen Parmesan dazu. Juchu!

Allergene: A, C, G
inkl. Scheibe Brot

Nährstoffe pro Portion*     564 Kcal

Eiweiß                                         19g

Fett                                              9g

davon gess. Fettsäuren                     4g

Kohlenhydrate                               74g

davon Zucker                                6g

Ballaststoffe                                   6,5g

*ohne Dressing

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Reinhold

7,00 

Reinhold kommt mit seinen Rote-Rübe Knödel nach jahrzehntealtem Südtiroler Rezept auf marinierten Chinakohl und Radicchio geliefert. Verfeinert mit Schnittlauch. Optional gibt es eine Preiselbeersauce, Gorgonzolasauce oder geriebenen Parmesan dazu. Juchu!

Allergene: A, C, G
inkl. Scheibe Brot

Nährstoffe pro Portion      423 Kcal

Eiweiß                                         15g

Fett                                              6g

davon gess. Fettsäuren                     3g

Kohlenhydrate                               56g

davon Zucker                                4,6g

Ballaststoffe                                   5g

Spinatknödi.JPG

Nährstoffe pro Portion      451 Kcal

Eiweiß                                          16g

Fett                                             6,8g

davon gess. Fettsäuren                     3,1g

Kohlenhydrate                                59g

davon Zucker                                 5g

Ballaststoffe                                    5g

Hans

7,00 

Hans kommt mit seinen Spinat Knödel nach jahrzehntealtem Südtiroler Rezept auf marinierten Weißkraut geliefert. Verfeinert mit Schnittlauch. Optional gibt es eine Preiselbeersauce, Gorgonzolasauce und geriebenen Parmesan dazu. Juchu!

Allergene: A, C, G
inkl. Scheibe Brot

Suppen

Pablo (400 ml) 

4,40 

Pablo bringt viel Würze in die Mittagspaue. Der Chili sin carne mit Chilibohnen, Mais, Zwiebel, Kartoffel, passierte Tomaten, verschiedene Gewürze und hausgemachter Gemüsebrühe wird kalt geliefert, deshalb empfehlen wir ihn vor dem Verzehr zu wärmen.


VEGAN
Inkl. Scheibe Brot

Getränke

Hugoline (500 ml)

3,40

Der Sommer steht vor der Tür und so schmeckt auch Hugoline. Der hausgemachte Holundersaft nach Großmutters Rezeptur geliefert mit Zitrone und frischer Minze erfrischt auch bei ansteigenden Temperaturen. Juchu!

HAKUMA

Zusätzliche Scheibe Brot:  + 0,50 €

Zusätzliches Dressing:       + 0,50 €

Gorgonzolasauce:             + 0,50 €

Preiselbeersauce:              + 0,50 €

Parmesan:                      + 0,50 €

Hakuma (330 ml)

2,90

Hakuma Matcha ist hochwertiger Bio-Tee gemixt mit Mango, Zitrone, Agave, Ingwer und der Frucht des Affenbrotbaums Baobab. Es entspannt den Geist und gibt gleichzeitig den nötigen Push. Es wird kein Zucker zugesetzt und kommt ohne künstliche Zusatzstoffe und Aromen aus.

* Bei Vorbestellung auch Vegan erhältlich