SALATE

Nährstoffe pro Portion*    398 Kcal
Eiweiß                                          21g
Fett                                              18g
davon gess. Fettsäuren                      10g
Kohlenhydrate                                28g
davon Zucker                                  12g
Ballaststoffe                                     10g
*ohne Dressing

Dschesolo

8,00 €

Jesolo – Strandbad der mediterranen Sehnsucht und Wollust! Dem Portofino für Kulturabstinente haben wir mit dem fruchtig-frischen Dschesolo ein Denkmal der Sonderklasse geschaffen: Frische Rucola und Minze bescheren rassige Geschmackserlebnisse, Gurke und Kirschtomaten spielen den knackigen Part und die süße Wassermelone sorgt für die nötige Dolce Vita. Kichererbsen stillen das Verlangen, während die gerösteten Cashewkerne wie eine frische, salzige Brise durch den Salat streifen. Was der Feta an der Adria verloren hat, wissen wir selbst nicht so recht, aber er schmeckt gut und passt perfekt zum spritzigen Zitronen-Balsamico-Dressing! Juchu!

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Allergene: G

Inkl. Scheibe Brot

Nährstoffe pro Portion*    279 Kcal
Eiweiß                                               12g
Fett                                                   7g
davon gess. Fettsäuren                         1,4g
Kohlenhydrate                                    35g
davon Zucker                                      7g
Ballaststoffe                                         12g
*ohne Dressing

Pamperle

8,00 €

Wer hat die schönsten Pamperlen?
Die hat der Blattsalat,
der hinter Stangensellerie mit Kichererbsen naht.

Die kommen mit Knoblauch und Pfeffer,
mit Salz und Paprika,
umarmen den süßen Pfirsich und die Sonnenblumenkerne sind auch schon da.

Soll ich dir das Pamperle bringen,
so musst du eines noch wissen:
Dazu gibt’s Pecorino aus Pienza, Karottenstifte und aromatische Zitronenmelisse.
Juchu! Hausgemachtes Wasabi/Agaven Dressing gibt es dazu!

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Allergene: A, G

Inkl. Scheibe Brot

Nährstoffe pro Portion*     364 Kcal
Eiweiß                                            10g
Fett                                                17g
davon gess. Fettsäuren                         2g
Kohlenhydrate                                  39g
davon Zucker                                    4g
Ballaststoffe                                       11g
*ohne Dressing

Papillon

8,00 €

Durch ein weites Sommerfeld schwebt der Papillon und nimmt dabei Blattsalat, Rucola und geschmeidige Melanzane im Vorbeifliegen mit. Er lässt sich von getrockneten Tomaten und Kalamata-Oliven vom Weg abbringen, sie sind aber auch zu würzig um einfach ignoriert zu werden. Geröstete Pinienkerne begleiten ihn ein Stück weit auf seinem Weg, bevor er auf einem frischen Basilikumstrauß Halt macht. Umweht vom Aroma eines hausgemachten Balsamico/Pesto-Dressings fällt ihm sein Ebenbild ins Auge. Die Vollkornnudel zwinkert ihm keck zu und sagt: „Vernasch mich schon, mein Papillon. Juchu!“ Vegan!!

Allergene: G 

inkl. Scheibe Brot

Südtiroler Knödel-Carpaccio

Luis

7,00 €

Luis kommt mit seinen Käseknödel nach jahrzehntealtem Südtiroler Rezept auf marinierten Rotkraut geliefert. Verfeinert mit Schnittlauch. Optional gibt es eine Preiselbeersauce, Gorgonzolasauce oder geriebenen Parmesan dazu. Juchu!

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Allergene: A, C, G
inkl. Scheibe Brot

Nährstoffe pro Portion*     564 Kcal

Eiweiß                                         19g

Fett                                              9g

davon gess. Fettsäuren                     4g

Kohlenhydrate                               74g

davon Zucker                                6g

Ballaststoffe                                   6,5g

*ohne Dressing

Reinhold

7,00 €

Reinhold kommt mit seinen Rote-Rübe Knödel nach jahrzehntealtem Südtiroler Rezept auf marinierten Chinakohl und Radicchio geliefert. Verfeinert mit Schnittlauch. Optional gibt es eine Preiselbeersauce, Gorgonzolasauce oder geriebenen Parmesan dazu. Juchu!

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Allergene: A, C, G
inkl. Scheibe Brot

Nährstoffe pro Portion      423 Kcal

Eiweiß                                         15g

Fett                                              6g

davon gess. Fettsäuren                     3g

Kohlenhydrate                               56g

davon Zucker                                4,6g

Ballaststoffe                                   5g

Nährstoffe pro Portion      451 Kcal

Eiweiß                                          16g

Fett                                             6,8g

davon gess. Fettsäuren                     3,1g

Kohlenhydrate                                59g

davon Zucker                                 5g

Ballaststoffe                                    5g

Hans

7,00 €

Hans kommt mit seinen Spinat Knödel nach jahrzehntealtem Südtiroler Rezept auf marinierten Weißkraut geliefert. Verfeinert mit Schnittlauch. Optional gibt es eine Preiselbeersauce, Gorgonzolasauce und geriebenen Parmesan dazu. Juchu!

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Allergene: A, C, G
inkl. Scheibe Brot

Suppen

Juanita (400 ml) 

4,40 €

Was wäre ein Sommer ohne Juanita. Gesund und sättigend ist sie die ideale leichte Erfrischung am Mittagstisch. Juanita hat im Gepäck: Paprika, Gurke, Tomaten, Zwiebel, Knoblauch, Vollkornbrot, Olivenöl, Balsamico Essig, hausgemachte Gemüsebrühe und verschiedene Gewürze. Juanita ist ein Gazpacho bzw. eine Sommersuppe und wir empfehlen sie kalt zu genießen.
 

VEGAN
Inkl. Scheibe Brot

Getränke

Hugoline (500 ml)

3,40 €

Der Sommer steht vor der Tür und so schmeckt auch Hugoline. Der hausgemachte Holundersaft nach Großmutters Rezeptur geliefert mit Zitrone und frischer Minze erfrischt auch bei ansteigenden Temperaturen. Juchu!

Zusätzliche Scheibe Brot:  + 0,50 €

Zusätzliches Dressing:       + 0,50 €

Gorgonzolasauce:             + 0,50 €

Preiselbeersauce:              + 0,50 €

Parmesan:                      + 0,50 €

Hakuma (235 ml)

2,90 €

Hakuma Matcha ist hochwertiger Bio-Tee gemixt mit Mango, Zitrone, Agave, Ingwer und der Frucht des Affenbrotbaums Baobab. Es entspannt den Geist und gibt gleichzeitig den nötigen Push. Es wird kein Zucker zugesetzt und kommt ohne künstliche Zusatzstoffe und Aromen aus.

* Bei Vorbestellung auch Vegan erhältlich