SALAT FÜR DIE STADT
JUCHU!!
SALATE
Nährstoffe pro Portion* 410 Kcal
Eiweiß 13g
Fett 29g
davon gess. Fettsäuren 16g
Kohlenhydrate 21g
davon Zucker 4g
Ballaststoffe 7g
*ohne Dressing
Robert*
8,00 €
Robert ist bekannt dafür, viele verschiedene Elemente in seiner Kunst zu vereinen, findet seinen Grundton aber stets in Blattsalat und Babyspinat. Der Kräuterseitling vom Grill steigt im Rhythmus ein, die ebenfalls gegrillte Polenta sorgt für den passenden Groove und beim Erklingen der zarten, aber doch einnehmenden Lead-Burrata, begeben sich Zeitzeugen automatisch in Richtung Stairway to Heaven. Tomaten stürmen auf die Bühne und im Mandelstifte- und Oreganoregen wird mit hausgemachten, würzigen Radieschen Dressing ein neuer Hit geboren! Juchu!!
Allergene: G
Inklusive Scheibe Brot
Nährstoffe pro Portion* 398 Kcal
Eiweiß 21g
Fett 18g
davon gess. Fettsäuren 10g
Kohlenhydrate 28g
davon Zucker 12g
Ballaststoffe 10g
*ohne Dressing
Dschesolo*
8,00 €
Jesolo – Strandbad der mediterranen Sehnsucht und Wollust! Dem Portofino für Kulturabstinente haben wir mit dem fruchtig-frischen Dschesolo ein Denkmal der Sonderklasse geschaffen: Frische Rucola und Minze bescheren rassige Geschmackserlebnisse, Gurke und Kirschtomaten spielen den knackigen Part und die süße Wassermelone sorgt für die nötige Dolce Vita. Kichererbsen stillen das Verlangen, während die gerösteten Cashewkerne wie eine frische, salzige Brise durch den Salat streifen. Was der Feta an der Adria verloren hat, wissen wir selbst nicht so recht, aber er schmeckt gut und passt perfekt zum spritzigen Zitronen-Balsamico-Dressing! Juchu!
Allergene: G
Inkl. Scheibe Brot
Nährstoffe pro Portion* 301 Kcal
Eiweiß 16g
Fett 18g
davon gess. Fettsäuren 8g
Kohlenhydrate 17g
davon Zucker 9g
Ballaststoffe 9g
*ohne Dressing
Pamperle
8,00 €
Wer hat die schönsten Pamperlen?
Die hat der Blattsalat,
der hinter Stangensellerie
mit gewürzten Kichererbsen naht.
Die kommen mit Knoblauch und Pfeffer,mit Salz und Paprika
umarmen den süßen Pfirsich
und die Sonnenblumenkerne sind auch schon da.
Soll ich dir das Pamperle bringen,
so musst du eines noch wissen:
Dazu gibt’s Pecorino aus Pienza
und aromatische Zitronenmelisse.
Juchu! Hausgemachtes Wasabi/Agaven Dressing gibt es dazu!
Allergene: G
inkl. Scheibe Brot
Südtiroler Knödel-Carpaccio
Luis
7,00 €
Luis kommt mit seinen Käseknödel nach jahrzehntealter Südtiroler Rezept auf marinierten Rotkraut geliefert. Verfeinert mit Schnittlauch. Nach jahrzehntealter Optional gibt es eine Preiselbeersauce, Gorgonzolasauce oder geriebenen Parmesan dazu. Juchu!
Allergene: A, C, G
inkl. Scheibe Brot
Nährstoffe pro Portion* 564 Kcal
Eiweiß 19g
Fett 9g
davon gess. Fettsäuren 4g
Kohlenhydrate 74g
davon Zucker 6g
Ballaststoffe 6,5g
*ohne Dressing
Reinhold
7,00 €
Reinhold kommt mit seinen Rote-Rübe Knödel nach jahrzehntealter Südtiroler Rezept auf marinierten Chinakohl und Radicchio geliefert. Verfeinert mit Schnittlauch. Optional gibt es eine Preiselbeersauce, Gorgonzolasauce oder geriebenen Parmesan dazu. Juchu!
Allergene: A, C, G
inkl. Scheibe Brot
Nährstoffe pro Portion 423 Kcal
Eiweiß 15g
Fett 6g
davon gess. Fettsäuren 3g
Kohlenhydrate 56g
davon Zucker 4,6g
Ballaststoffe 5g
Nährstoffe pro Portion 451 Kcal
Eiweiß 16g
Fett 6,8g
davon gess. Fettsäuren 3,1g
Kohlenhydrate 59g
davon Zucker 5g
Ballaststoffe 5g
Hans
7,00 €
Hans kommt mit seinen Spinat Knödel nach jahrzehntealter Südtiroler Rezept auf marinierten Weißkraut geliefert. Verfeinert mit Schnittlauch. Optional gibt es eine Preiselbeersauce, Gorgonzolasauce und geriebenen Parmesan dazu. Juchu!
Allergene: A, C, G
inkl. Scheibe Brot
Suppen
Pedro (400 ml)
4,40 €
Pedro heißt eigentlich Peter, aber er fühlt sich als ganzer Spanier. Mit Melone, Tomaten, Paprika, Gurke, Zwiebel, hausgemachter Gemüsebrühe, Vollkornbrot, Minze und feinste Gewürze bringt der Gazpacho das richtige Sommerfeeling ins Büro.
VEGAN
Allergene: A
Inkl. Scheibe Brot
Getränke
Hugoline (500 ml)
3,40 €
Der Sommer steht vor der Tür und so schmeckt auch Hugoline. Der hausgemachte Holundersaft nach Großmutters Rezeptur geliefert mit Zitrone und frischer Minze erfrischt auch bei ansteigenden Temperaturen. Juchu!
Hakuma (330 ml)
2,90 €
Hakuma Matcha ist hochwertiger Bio-Tee gemixt mit Mango, Zitrone, Agave, Ingwer und der Frucht des Affenbrotbaums Baobab. Es entspannt den Geist und gibt gleichzeitig den nötigen Push. Es wird kein Zucker zugesetzt und kommt ohne künstliche Zusatzstoffe und Aromen aus.
Marry (330 ml)
2,90 €
Der naturbelassene Power-Eistee mit Muntermacher Kick. Die Mate/Rooibos-Tee Mischung gibt natürliche Energie. Dazu kommen die besten Beeren von Obstbauern aus der Steiermark: Himbeeren, Brombeeren und Johannisbeeren. Juchu!
Zusätzliche Scheibe Brot: + 0,50 €
Zusätzliches Dressing: + 0,50 €
Gorgonzolasauce: + 0,50 €
Preiselbeersauce: + 0,50 €
Parmesan: + 0,50 €
* Bei Vorbestellung auch Vegan erhältlich