SALAT FÜR DIE STADT

JUCHU!!

SALATE

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Nährstoffe pro Portion*    371 Kcal

Eiweiß                                         23g

Fett                                             19g

davon gess. Fettsäuren                    10g

Kohlenhydrate                               21g

davon Zucker                                7g

Ballaststoffe                                   11g

*ohne Dressing

Schmausilus*

8,00 €

Der Schmausilus ist waschechter Europäer. Deshalb gibt’s ordentlich österreichischen Blattsalat auf den Teller, Rucola und angebratene Zucchini steuern italienische Eindrücke bei, während Kichererbsen und Sonnenblumenkerne für Biss sorgen. Die geröstete Rote Rübe und der würzige Feta bringen die typisch süß-salzige, kontinentale Spannung ins Spiel und zu guter Letzt vereinen frisch gehackte Petersilie und ein hausgemachter Honig-Senf-Dressing alles in vielfältig harmonischem Wohlwollen. Ein Hoch auf Europa! Juchu!

Allergene: G

Inklusive Scheibe Brot

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Nährstoffe pro Portion*    454 Kcal

Eiweiß                                         28g

Fett                                              18g

davon gess. Fettsäuren                     10g

Kohlenhydrate                               38g

davon Zucker                                 11g

Ballaststoffe                                    11g

*ohne Dressing

Kurti*

8,00 

Der Kurti ist ein zwiespältiger Typ. Der herbstliche Hokkaidokürbis mag ruhig sagen: „Das Leben ist süß.“ Dem pikanten Feta und den vollmundigen Belugalinsen ist das einerlei. Und obwohl die süßen Weintrauben dem Hokkaido recht geben, stellen die Kürbiskerne trocken fest: „Ohne Biss ist alles nichts.“ Und während Petersilie und frische Blattsalate noch zu schlichten versuchen, fährt ihnen das hausgemachte Kürbiskernöl/Honig-Dressing nussig dazwischen. Funktionieren tut’s doch, und wie. Juchu! 

Allergene: G

Inkl. Scheibe Brot

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Nährstoffe pro Portion*     292 Kcal

Eiweiß                                         14g

Fett                                             11g

davon gess. Fettsäuren                     3g

Kohlenhydrate                               30g

davon Zucker                                 12g

Ballaststoffe                                    9g

*ohne Dressing

Helmut

8,00 

Wer meint, der Helmut sei ein Softie, hat sich ganz schön getäuscht. Die süßesten Feigen bringt er zwar mit und weichen Cottage Cheese hat er auch im Gepäck, aber darunter warten schon kraftvolle Walnüsse und vollmundiger Bulgur, knackige Karotten trumpfen geschmacksstark auf. Und der Grünkohl macht es wie es sich für Superfood eben gehört und ist einfach super, während das hausgemachte Honig-Thymian-Dressing wieder Helmuts weiche Seite unterstreicht. Es lebe die Vielschichtigkeit! Juchu!

Allergene: G, H

inkl. Scheibe Brot

Südtiroler Knödel-Carpaccio

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Luis

7,00 

Luis kommt mit seinen Käseknödel nach jahrzehntealter Südtiroler Rezept auf marinierten Rotkraut geliefert. Verfeinert mit Schnittlauch. Nach jahrzehntealter Optional gibt es eine Preiselbeersauce, Gorgonzolasauce oder geriebenen Parmesan dazu. Juchu!

Allergene: A, C, G
inkl. Scheibe Brot

Nährstoffe pro Portion*     564 Kcal

Eiweiß                                         19g

Fett                                              9g

davon gess. Fettsäuren                     4g

Kohlenhydrate                               74g

davon Zucker                                6g

Ballaststoffe                                   6,5g

*ohne Dressing

Ruhnenknödi.JPG

Reinhold

7,00 

Reinhold kommt mit seinen Rote-Rübe Knödel nach jahrzehntealter Südtiroler Rezept auf marinierten Chinakohl und Radicchio geliefert. Verfeinert mit Schnittlauch. Optional gibt es eine Preiselbeersauce, Gorgonzolasauce oder geriebenen Parmesan dazu. Juchu!

Allergene: A, C, G
inkl. Scheibe Brot

Nährstoffe pro Portion      423 Kcal

Eiweiß                                         15g

Fett                                              6g

davon gess. Fettsäuren                     3g

Kohlenhydrate                               56g

davon Zucker                                4,6g

Ballaststoffe                                   5g

Spinatknödi.JPG

Nährstoffe pro Portion      451 Kcal

Eiweiß                                          16g

Fett                                             6,8g

davon gess. Fettsäuren                     3,1g

Kohlenhydrate                                59g

davon Zucker                                 5g

Ballaststoffe                                    5g

Hans

7,00 

Hans kommt mit seinen Spinat Knödel nach jahrzehntealter Südtiroler Rezept auf marinierten Weißkraut geliefert. Verfeinert mit Schnittlauch. Optional gibt es eine Preiselbeersauce, Gorgonzolasauce und geriebenen Parmesan dazu. Juchu!

Allergene: A, C, G
inkl. Scheibe Brot

Suppen

Luise (400 ml)

4,40 

Luisa ist eine waschechte Steirerin mit Hokkaidokürbis, Zwiebel, hausgemachte Gemüsebrühe, Kürbiskerne, Kürbiskernöl, Kokosmilch und verschiedenen Gewürzen hat sie das Beste vom Herbst im Gepäck. Luisa wird kalt geliefert, deshalb empfehlen wir sie vor dem Verzehr zu wärmen.

VEGAN

Inkl. Scheibe Brot 

Getränke

HAKUMA
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Hugoline (500 ml)

3,40

Der Sommer steht vor der Tür und so schmeckt auch Hugoline. Der hausgemachte Holundersaft nach Großmutters Rezeptur geliefert mit Zitrone und frischer Minze erfrischt auch bei ansteigenden Temperaturen. Juchu!

Hakuma (330 ml)

2,90

Hakuma Matcha ist hochwertiger Bio-Tee gemixt mit Mango, Zitrone, Agave, Ingwer und der Frucht des Affenbrotbaums Baobab. Es entspannt den Geist und gibt gleichzeitig den nötigen Push. Es wird kein Zucker zugesetzt und kommt ohne künstliche Zusatzstoffe und Aromen aus.

Marry (330 ml)

2,90

Der naturbelassene Power-Eistee mit Muntermacher Kick. Die Mate/Rooibos-Tee Mischung gibt natürliche Energie. Dazu kommen die besten Beeren von Obstbauern aus der Steiermark: Himbeeren, Brombeeren und Johannisbeeren. Juchu!

Zusätzliche Scheibe Brot:  + 0,50 €

Zusätzliches Dressing:       + 0,50 €

Gorgonzolasauce:             + 0,50 €

Preiselbeersauce:              + 0,50 €

Parmesan:                      + 0,50 €

* Bei Vorbestellung auch Vegan erhältlich