SALAT FÜR DIE STADT
JUCHU!!
SALATE
Nährstoffe pro Portion* 380 Kcal
Eiweiß 13g
Fett 10g
davon gess. Fettsäuren 6g
Kohlenhydrate 53g
davon Zucker 11g
Ballaststoffe 4g
*ohne Dressing
Willi
8,00 €
Der Blattsalat will wild wedeln, während der rote Reis nur wirksam wohltun will. Die Honigmelone will wollüstig weismachen, dass nur sie süß ist. Da hat sie aber nicht mit den reifen Tomaten gerechnet, die einfach nur wohlwollend wahrgenommen werden wollen. Die knackigen Gurken wollen wohlweislich wachrütteln, da kann sich die Mozzarella di bufala nur wundern, will sie doch weiter nichts als wohlig weich wirken. Der Basilikum will wohlriechend würzen und wird unterstützt vom hausgemachten Kräuter - Zitronendressing, das seinerseits frisch wimmeln will. Da kriegt jeder was er will. Und wir wollen den Willi, Juchu!
Allergene: G
Inklusive Scheibe Brot
Nährstoffe pro Portion* 350 Kcal
Eiweiß 10g
Fett 22g
davon gess. Fettsäuren 3g
Kohlenhydrate 28g
davon Zucker 12g
Ballaststoffe 10g
*ohne Dressing
Herbie
8,00 €
Herbie der flotte Flitzer holt sich seinen Treibstoff von eiweißreichen, fettarmen, steirischen Käferbohnen. Der flauschige Blattsalat bietet eine perfekte Sitzunterlage für die Ochsenherzentomaten und die gegrillten Melanzani. Währendessen das Greek-Dressing dafür sorgt, dass der Motor zwischen den Leinsamen nicht austrocknet. Mit der Petersilie an der Antenne geht es ab in den Süden, um ihre Olivenfreunde in Kalamata zu besuchen, wo sie dann endlich ein Bad im hausgemachten Rote Rüben Hummus nehmen. Es lebe der Sommer – Juchu! VEGAN
Inkl. Scheibe Brot
Nährstoffe pro Portion* 419 Kcal
Eiweiß 23g
Fett 10g
davon gess. Fettsäuren 6g
Kohlenhydrate 37g
davon Zucker 5g
Ballaststoffe 11g
*ohne Dressing
Salart
8,00 €
Kunstsinnig und mutig, ist er, der SalArt. Mit Vogerl- und Blattsalat gefällt er Traditionalisten, italienische Ricotta und Mandelsplitter zeugt von seinem virtuosen Umgang mit Texturen, wobei er mit Belugalinsen schon eine avantgardistische Strömung andeutet. Frische Himbeeren und Essblumen machen seine couragierte Farbwahl anschaulich, während er mit dem hausgemachten Holunder-Dijon-Dressing nie da gewesene Harmonie erzeugt. Ein Kunstwerk von einem Salat, ohne sich anzubiedern! Juchu!
inkl. Scheibe Brot
Südtiroler Knödel-Carpaccio
Luis
7,00 €
Luis kommt mit seinen Käseknödel nach jahrzehntealter Südtiroler Rezept auf marinierten Rotkraut geliefert. Verfeinert mit Schnittlauch. Nach jahrzehntealter Optional gibt es eine Preiselbeersauce, Gorgonzolasauce oder geriebenen Parmesan dazu. Juchu!
Allergene: A, C, G
inkl. Scheibe Brot
Nährstoffe pro Portion* 564 Kcal
Eiweiß 19g
Fett 9g
davon gess. Fettsäuren 4g
Kohlenhydrate 74g
davon Zucker 6g
Ballaststoffe 6,5g
*ohne Dressing
Reinhold
7,00 €
Reinhold kommt mit seinen Rote-Rübe Knödel nach jahrzehntealter Südtiroler Rezept auf marinierten Chinakohl und Radicchio geliefert. Verfeinert mit Schnittlauch. Optional gibt es eine Preiselbeersauce, Gorgonzolasauce oder geriebenen Parmesan dazu. Juchu!
Allergene: A, C, G
inkl. Scheibe Brot
Nährstoffe pro Portion 423 Kcal
Eiweiß 15g
Fett 6g
davon gess. Fettsäuren 3g
Kohlenhydrate 56g
davon Zucker 4,6g
Ballaststoffe 5g
Nährstoffe pro Portion 451 Kcal
Eiweiß 16g
Fett 6,8g
davon gess. Fettsäuren 3,1g
Kohlenhydrate 59g
davon Zucker 5g
Ballaststoffe 5g
Hans
7,00 €
Hans kommt mit seinen Spinat Knödel nach jahrzehntealter Südtiroler Rezept auf marinierten Weißkraut geliefert. Verfeinert mit Schnittlauch. Optional gibt es eine Preiselbeersauce, Gorgonzolasauce und geriebenen Parmesan dazu. Juchu!
Allergene: A, C, G
inkl. Scheibe Brot
Suppen
Annabella (400 ml)
4,40 €
Annabella ist ganz eine Süße! Das kommt von den Süßkartoffel und weiteren Zutaten wie der hausgemachten Cashewcreme, Kurkuma, Zwiebel, hausgemachte Gemüsebrühe und feinste Gewürze. Annabella wird kalt geliefert, bitte vor dem Verzehr aufwärmen! Vegan, Juchu!!
Inkl. Scheibe Brot
Lotti (400 ml)
4,40 €
Lotti mag natürlich am liebsten Karotti. Dazu kommt Ingwer, Kokosmilch, hausgemachte Gemüsebrühe, Zwiebel und eine Auswahl feinster Gewürze. Lotti wird kalt geliefert, bitte vor dem Verzehr aufwärmen! Vegan, Juchu!!
Inkl. Scheibe Brot
Getränke
Hugoline (500 ml)
3,40 €
Der Sommer steht vor der Tür und so schmeckt auch Hugoline. Der hausgemachte Holundersaft nach Großmutters Rezeptur geliefert mit Zitrone und frischer Minze erfrischt auch bei ansteigenden Temperaturen. Juchu!
Hakuma (330 ml)
2,90 €
Hakuma Matcha ist hochwertiger Bio-Tee gemixt mit Mango, Zitrone, Agave, Ingwer und der Frucht des Affenbrotbaums Baobab. Es entspannt den Geist und gibt gleichzeitig den nötigen Push. Es wird kein Zucker zugesetzt und kommt ohne künstliche Zusatzstoffe und Aromen aus.
Marry (330 ml)
2,90 €
Der naturbelassene Power-Eistee mit Muntermacher Kick. Die Mate/Rooibos-Tee Mischung gibt natürliche Energie. Dazu kommen die besten Beeren von Obstbauern aus der Steiermark: Himbeeren, Brombeeren und Johannisbeeren. Juchu!
Zusätzliche Scheibe Brot: + 0,50 €
Zusätzliches Dressing: + 0,50 €
Gorgonzolasauce: + 0,50 €
Preiselbeersauce: + 0,50 €
Parmesan: + 0,50 €
* Bei Vorbestellung auch Vegan erhältlich