SALAT FÜR DIE STADT

JUCHU!!

SALATE

Olivia2019.JPG

Nährstoffe pro Portion*    359 Kcal

Eiweiß                                         18g

Fett                                             11g

davon gess. Fettsäuren                     5g

Kohlenhydrate                               46g

davon Zucker                                5g

Ballaststoffe                                   11g

*ohne Dressing

Olivia*

8,00 €

Olivia ist vielschichtig und elegant. Leichtfüßig kommt sie mit Babyspinat und gebratenem Brokkoli daher, überrascht mit feinem Grana Padano und Kräuter CousCous und bezaubert mit Blaubeeren und getrockneten Cranberries. Das würzige Sour Creme/Dill Dressing lässt sie sich gelassen gefallen und wirft mit gerösteten Flohsamen um sich wie mit Kusshändchen. Juchu!

Allergene: A, G

Inklusive Scheibe Brot

Montezuma2020.jpg

Nährstoffe pro Portion*    410 Kcal

Eiweiß                                         27g

Fett                                             10g

davon gess. Fettsäuren                     1,5g

Kohlenhydrate                               51g

davon Zucker                                 14g

Ballaststoffe                                    21g

*ohne Dressing

Montezuma

8,00 

Montezuma sitzt auf seinem edlen Blattsalat-Thron, mit prachtvoller Krone aus Tomaten, Paprika und gegrilltem Mais vom Kolben gehobelt. Sein engster Vertrauter, der geräucherte Tofu, berichtet von unerwarteten Gästen aus der Ferne, finster schaut Montezuma ihn mit seinen Schwarze-Bohnen Augen an und verkündet misstrauisch, man möge ihnen Einlass gewähren. Da kamen sie, Koriander, die rote Zwiebel und die Erbsen Guacamole. Voller Ehrfurcht übergaben sie dem König ihr hausgemachtes Limetten/Jalapeno Dressing. Er nahm einen Schluck davon und entzückt lud er sie zum veganen Abendessen ein. Sie feierten bis die Sonne über Tenochtitlan aufging. Seitdem sind sie unzertrennlich! Juchu!!

VEGAN

Allergene: F

Inkl. Scheibe Brot

DeliziaHP1.jpg

Nährstoffe pro Portion*     453 Kcal

Eiweiß                                         15g

Fett                                             20g

davon gess. Fettsäuren                     7g

Kohlenhydrate                               50g

davon Zucker                                9g

Ballaststoffe                                   8g

*ohne Dressing

Delizia*

8,00 

Delikat und deliziös und einfach lecker ist sie, die Delizia! Mit knackigem Blattsalat und farbenfrohem Radicchio umgibt sie sich, rote Rübchen und Grünkern hauchen „Siamo pronti!“ bevor sie sich mit der frischen, süßen Zuckermelone einlassen. Die Walnuss kullert vom italienischen Lebensgefühl, mit dem die cremige Stracciatella di Mozzarella alles einhüllt, entzückt in ein Bett aus aromatischem Basilikum. Und das hausgemachte Balsamico-Ahorn-Dressing versetzt das sommerliche Ensemble in sonnigen Freudentaumel. „Che delizioso!“ rufen alle gemeinsam. Juchu!

Allergene: A, G, H

inkl. Scheibe Brot

Südtiroler Knödel-Carpaccio

Käseknödi.JPG

Luis

7,00 

Luis kommt mit seinen Käseknödel nach jahrzehntealter Südtiroler Rezept auf marinierten Rotkraut geliefert. Verfeinert mit Schnittlauch. Nach jahrzehntealter Optional gibt es eine Preiselbeersauce, Gorgonzolasauce oder geriebenen Parmesan dazu. Juchu!

Allergene: A, C, G


inkl. Scheibe Brot

Nährstoffe pro Portion*     564 Kcal

Eiweiß                                         19g

Fett                                              9g

davon gess. Fettsäuren                     4g

Kohlenhydrate                               74g

davon Zucker                                6g

Ballaststoffe                                   6,5g

*ohne Dressing

Ruhnenknödi.JPG

Reinhold

7,00 

Reinhold kommt mit seinen Rote-Rübe Knödel nach jahrzehntealter Südtiroler Rezept auf marinierten Chinakohl und Radicchio geliefert. Verfeinert mit Schnittlauch. Optional gibt es eine Preiselbeersauce, Gorgonzolasauce oder geriebenen Parmesan dazu. Juchu!

Allergene: A, C, G


inkl. Scheibe Brot

Nährstoffe pro Portion      423 Kcal

Eiweiß                                         15g

Fett                                              6g

davon gess. Fettsäuren                     3g

Kohlenhydrate                               56g

davon Zucker                                4,6g

Ballaststoffe                                   5g

Spinatknödi.JPG

Nährstoffe pro Portion      451 Kcal

Eiweiß                                          16g

Fett                                             6,8g

davon gess. Fettsäuren                     3,1g

Kohlenhydrate                                59g

davon Zucker                                 5g

Ballaststoffe                                    5g

Hans

7,00 

Hans kommt mit seinen Spinat Knödel nach jahrzehntealter Südtiroler Rezept auf marinierten Weißkraut geliefert. Verfeinert mit Schnittlauch. Optional gibt es eine Preiselbeersauce, Gorgonzolasauce und geriebenen Parmesan dazu. Juchu!

Allergene: A, C, G


inkl. Scheibe Brot

Suppen

Juanita (400 ml)

4,40 

Juanita ist ein Kind des Sommers und mag es warm, deshalb wird sie auch kalt genossen! Gurken, Paprika, passierte Tomaten, hausgemachte Gemüsebrühe, Vollkornbrot, Zwiebel und feinste Gewürze beinhaltet die spanische Delikatesse..! Vegan, Juchu!!

Inkl. Scheibe Brot

Rike (400 ml)

4,40 

Prinzessin Rike spürt nicht nur jede Erbse, sondern schmeckt auch danach. Zu den kalorienarmen Erbsen mit viel Eiweiß, Ballaststoffen, Eisen, Zink und Vitaminen, gesellen sich noch Kartoffel, hausgemachte Gemüsebrühe, Zwiebel, Soja Cuisine und verschiedene Gewürze. Eine Prise Minze macht sie dazu schön sommerlich. Wie alle Suppen ist auch sie vegan! Rike wird kalt geliefert, vor dem Verzehr kurz aufwärmen. Juchu!

Inkl. Scheibe Brot

Getränke

HAKUMA
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Hugoline (500 ml)

3,40

Der Sommer steht vor der Tür und so schmeckt auch Hugoline. Der hausgemachte Holundersaft nach Großmutters Rezeptur geliefert mit Zitrone und frischer Minze erfrischt auch bei ansteigenden Temperaturen. Juchu!

Hakuma (330 ml)

2,90

Hakuma Matcha ist hochwertiger Bio-Tee gemixt mit Mango, Zitrone, Agave, Ingwer und der Frucht des Affenbrotbaums Baobab. Es entspannt den Geist und gibt gleichzeitig den nötigen Push. Es wird kein Zucker zugesetzt und kommt ohne künstliche Zusatzstoffe und Aromen aus.

Marry (330 ml)

2,90

Der naturbelassene Power-Eistee mit Muntermacher Kick. Die Mate/Rooibos-Tee Mischung gibt natürliche Energie. Dazu kommen die besten Beeren von Obstbauern aus der Steiermark: Himbeeren, Brombeeren und Johannisbeeren. Juchu!

Zusätzliche Scheibe Brot:  + 0,50 €

Zusätzliches Dressing:       + 0,50 €

Gorgonzolasauce:             + 0,50 €

Preiselbeersauce:              + 0,50 €

Parmesan:                      + 0,50 €

* Bei Vorbestellung auch Vegan erhältlich