SALAT FÜR DIE STADT

JUCHU!!

SALATE

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Nährstoffe pro Portion*    410 Kcal

Eiweiß                                         13g

Fett                                             29g

davon gess. Fettsäuren                    16g

Kohlenhydrate                               21g

davon Zucker                                4g

Ballaststoffe                                   7g

*ohne Dressing

Robert*

8,00 €

Robert ist bekannt dafür, viele verschiedene Elemente in seiner Kunst zu vereinen, findet seinen Grundton aber stets in Blattsalat und Babyspinat. Der Kräuterseitling vom Grill steigt im Rhythmus ein, die ebenfalls gegrillte Polenta sorgt für den passenden Groove und beim Erklingen der zarten, aber doch einnehmenden Lead-Burrata, begeben sich Zeitzeugen automatisch in Richtung Stairway to Heaven. Tomaten stürmen auf die Bühne und im Mandelstifte- und Oreganoregen wird mit hausgemachten, würzigen Radieschen Dressing ein neuer Hit geboren! Juchu!!

Allergene: G

Inklusive Scheibe Brot

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Nährstoffe pro Portion*    398 Kcal

Eiweiß                                         21g

Fett                                             18g

davon gess. Fettsäuren                     10g

Kohlenhydrate                               28g

davon Zucker                                 12g

Ballaststoffe                                    10g

*ohne Dressing

Dschesolo*

8,00 

Jesolo – Strandbad der mediterranen Sehnsucht und Wollust! Dem Portofino für Kulturabstinente haben wir mit dem fruchtig-frischen Dschesolo ein Denkmal der Sonderklasse geschaffen: Frische Rucola und Minze bescheren rassige Geschmackserlebnisse, Gurke und Kirschtomaten spielen den knackigen Part und die süße Wassermelone sorgt für die nötige Dolce Vita. Kichererbsen stillen das Verlangen, während die gerösteten Cashewkerne wie eine frische, salzige Brise durch den Salat streifen. Was der Feta an der Adria verloren hat, wissen wir selbst nicht so recht, aber er schmeckt gut und passt perfekt zum spritzigen Zitronen-Balsamico-Dressing! Juchu!

Allergene: G

Inkl. Scheibe Brot

Pamperle2019HP.JPG

Nährstoffe pro Portion*     301 Kcal

Eiweiß                                         16g

Fett                                             18g

davon gess. Fettsäuren                     8g

Kohlenhydrate                               17g

davon Zucker                                 9g

Ballaststoffe                                    9g

*ohne Dressing

Pamperle

8,00 

Wer hat die schönsten Pamperlen?
Die hat der Blattsalat,
der hinter Stangensellerie
mit gewürzten Kichererbsen naht.
Die kommen mit Knoblauch und Pfeffer,mit Salz und Paprika
umarmen den süßen Pfirsich
und die Sonnenblumenkerne sind auch schon da.
Soll ich dir das Pamperle bringen,
so musst du eines noch wissen:
Dazu gibt’s Pecorino aus Pienza
und aromatische Zitronenmelisse.
Juchu! Hausgemachtes Wasabi/Agaven Dressing gibt es dazu!

Allergene: G

inkl. Scheibe Brot

Südtiroler Knödel-Carpaccio

Käseknödi.JPG

Luis

7,00 

Luis kommt mit seinen Käseknödel nach jahrzehntealter Südtiroler Rezept auf marinierten Rotkraut geliefert. Verfeinert mit Schnittlauch. Nach jahrzehntealter Optional gibt es eine Preiselbeersauce, Gorgonzolasauce oder geriebenen Parmesan dazu. Juchu!

Allergene: A, C, G
inkl. Scheibe Brot

Nährstoffe pro Portion*     564 Kcal

Eiweiß                                         19g

Fett                                              9g

davon gess. Fettsäuren                     4g

Kohlenhydrate                               74g

davon Zucker                                6g

Ballaststoffe                                   6,5g

*ohne Dressing

Ruhnenknödi.JPG

Reinhold

7,00 

Reinhold kommt mit seinen Rote-Rübe Knödel nach jahrzehntealter Südtiroler Rezept auf marinierten Chinakohl und Radicchio geliefert. Verfeinert mit Schnittlauch. Optional gibt es eine Preiselbeersauce, Gorgonzolasauce oder geriebenen Parmesan dazu. Juchu!

Allergene: A, C, G
inkl. Scheibe Brot

Nährstoffe pro Portion      423 Kcal

Eiweiß                                         15g

Fett                                              6g

davon gess. Fettsäuren                     3g

Kohlenhydrate                               56g

davon Zucker                                4,6g

Ballaststoffe                                   5g

Spinatknödi.JPG

Nährstoffe pro Portion      451 Kcal

Eiweiß                                          16g

Fett                                             6,8g

davon gess. Fettsäuren                     3,1g

Kohlenhydrate                                59g

davon Zucker                                 5g

Ballaststoffe                                    5g

Hans

7,00 

Hans kommt mit seinen Spinat Knödel nach jahrzehntealter Südtiroler Rezept auf marinierten Weißkraut geliefert. Verfeinert mit Schnittlauch. Optional gibt es eine Preiselbeersauce, Gorgonzolasauce und geriebenen Parmesan dazu. Juchu!

Allergene: A, C, G
inkl. Scheibe Brot

Suppen

Pedro (400 ml)

4,40 

Pedro heißt eigentlich Peter, aber er fühlt sich als ganzer Spanier. Mit Melone, Tomaten, Paprika, Gurke, Zwiebel, hausgemachter Gemüsebrühe, Vollkornbrot, Minze und feinste Gewürze bringt der Gazpacho das richtige Sommerfeeling ins Büro.

VEGAN

Allergene: A

Inkl. Scheibe Brot 

Getränke

HAKUMA
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Hugoline (500 ml)

3,40

Der Sommer steht vor der Tür und so schmeckt auch Hugoline. Der hausgemachte Holundersaft nach Großmutters Rezeptur geliefert mit Zitrone und frischer Minze erfrischt auch bei ansteigenden Temperaturen. Juchu!

Hakuma (330 ml)

2,90

Hakuma Matcha ist hochwertiger Bio-Tee gemixt mit Mango, Zitrone, Agave, Ingwer und der Frucht des Affenbrotbaums Baobab. Es entspannt den Geist und gibt gleichzeitig den nötigen Push. Es wird kein Zucker zugesetzt und kommt ohne künstliche Zusatzstoffe und Aromen aus.

Marry (330 ml)

2,90

Der naturbelassene Power-Eistee mit Muntermacher Kick. Die Mate/Rooibos-Tee Mischung gibt natürliche Energie. Dazu kommen die besten Beeren von Obstbauern aus der Steiermark: Himbeeren, Brombeeren und Johannisbeeren. Juchu!

Zusätzliche Scheibe Brot:  + 0,50 €

Zusätzliches Dressing:       + 0,50 €

Gorgonzolasauce:             + 0,50 €

Preiselbeersauce:              + 0,50 €

Parmesan:                      + 0,50 €

* Bei Vorbestellung auch Vegan erhältlich